カツオの藁焼きは少し大きめのグリルに
炭を数本置いて火種にし、藁を一気に燃え上がらせる
残り火でマシュマロ焼きをしたけど
カツオをタタキに料理するための器具
十分にアウトドア的なんですが
カツオひとつに気合を入れて
カツオのタタキ・カツオの塩タタキだけで
お腹一杯になる
お酒もちょっぴり余分にいただくと
幸福感が違うわけで
それくらいに美味しい高知風の肴。
たぶん、どんな料亭にも負けない味になっています。
カツオのタタキは火入れした熱が
残っている間にいただきたい瞬間の醍醐味を味わうモノ
是非、高知県に遊びにお出掛けください。
我が家では、今年、家族旅行を企画しますが
「高知には１週間は滞在しなきゃ、行きたくない」：ママ
じゃ、いつ行けんの？
確かに、高知まで行くのに時間が掛かるし
行って帰ってくるだけではちょっと寂しい。
観光や名物料理をいただく？
いや、住まいしていた頃を思い出したいから
１週間、そこで暮らしたい。
いいや、もっと長期でもいいな。
藁焼きの翌日は
「七輪パーティー」
また、炭火で焼き物パーティー
「できたら、お肉を好きになろう！」
どうしても、お魚に偏ってしまう我が家です
「焼き肉屋さんに行こうか？」
「脂っぽいのは、あまり食べれないから」
そのとおりなんだけど
「普通の子どもは焼肉好きなんだよ」
和牛 ロースステーキ
以前は脂の多い食材は、一気に燃えてしまうような
焼き方しかできませんでしたが
ステーキ肉を遠火で焼いて
焼き方も自由自在です。
大人たちには大好評で
塩コショウのみで焼き、山葵でいただきます。
シャンパンで乾杯しながら
自分は焼き手なので、写真は本日もありません。
マナさん＆サトくんは
「ふた切れいただいて、もうイイ」
それでも、食べるようになったんだよねー
お肉はステーキ肉２枚で終了ー
残ったお肉は他のお料理に使ってください。
マナ＆サトが喜んでポーズしているのは
叔母ちゃんの「たけのこごはん」
ふたりとも大好きです。
アジの開きとししゃもで
簡易テントの中で食事する姉弟です。
